鈴木正成（すずき まさしげ、1940－2011）は、昭和後期の運動栄養学者。農学博士。 ダンベル体操を提唱した。 運動栄養学の第一人者として多くのスポーツ選手を指導。 山形県衛生研究所技師を経て、1972年に筑波大助教授、1989年に東京教育大教授。のちに早…

ナターシャ・スタルヒン（1951年 - ）は、美容家、実業家。 東京都生まれ。戦前から戦後にかけて読売ジャイアンツなどで活躍した歴史的な名投手ヴィクトル・スタルヒンの長女。 ロシア系白人の血を引き、少女時代から肥満に悩まされてきた。 日本航空スチュ…

東畑 朝子（とうはた あさこ、1931年3月11日 - ）は、日本の栄養士、大学講師、栄養評論家。 病人食の執筆が多く、フードドクターを自称した。 農業経済学者東畑精一の次女。 主な著作 『美しいからだ・美しくなる食べもの』 『食べてやせる 中高年編』 『マ…

市川桂子（フードコンサルタント） 関連人物：飯塚律子（フードコンサルタント） 主な著作 『ダイエット料理 上下巻』 その他 栄養と料理アーカイブ 翻訳 『老化は食べ物が原因だった』 主な著作 『ダイエット料理 上下巻』 1966年 高陽書院 その他 アルファ…

香川 綾（かがわ あや、1899年3月28日 - 1997年4月2日）は、香川栄養学園の創始者。医学博士。東京女子医専卒。 日本における栄養学の普及に多大なる功績を残した。 東京帝国大学医学部教授の島薗順次郎内科学教室勤務時代に、「ご飯の炊き方」の研究を命ぜ…