渡辺正

渡辺正は、にんにく研究家。教育者。

1973年のミリオンセラー『にんにく健康法』で知られる。同書は日本の健康食品本の元祖とされる。（参考：「健康ブーム」の社会心理史：戦後篇 津田真人論文 1997年）

大正4年（1915年）東京青山生まれ。

昭和14年（1939年）北海道大学農学部卒業。大蔵省専売局酒精製造部入局。

大蔵省帯広酒精工場技手、鳥取農業専門学校教授、大阪市立大学家政学部助教授。

主な著作

 『にんにく健康法 なぜ効く、何に効く、どう食べる』

光文社 カッパ・ホームズ 1973年

『新　にんにく健康法 ●なぜ効く、何に効く、どう食べる』

光文社 (1989/03)

内容（「BOOK」データベースより）
にんにく研究の権威が、効果的資料を加え、お馴染みの読者にも福音を!