渡辺正は、にんにく研究家。教育者。 1973年のミリオンセラー『にんにく健康法』で知られる。同書は日本の健康食品本の元祖とされる。（参考：「健康ブーム」の社会心理史：戦後篇 津田真人論文 1997年） 大正4年（1915年）東京青山生まれ。 昭和14年（1939…

大野誠 肥満治療研究家。 医学博士（内科）。 日本体育大学大学院教授 肥満やダイエットの専門家としてテレビ出演多数。 経歴１９５０年埼玉県生まれ。１９７５年東京慈恵会医科大学卒業。１９７６年米国カリフォルニア大学修了。１９７８年東京慈恵会医科大…

池田 義雄（いけだ よしお、1935年3月29日 - ）は内科学を専門とする医学者。医学博士。 日本生活習慣病予防協会理事長、セルフメディケーション推進協議会会長、タニタ体重科学研究所所長、糖尿病治療研究会代表幹事などを歴任。 1961年に東京慈恵会医科大…

窪田 登（くぼた みのる、1930年4月29日 - 2017年8月20日）は、岡山県倉敷市出身のボディビルダー、重量挙げ選手。吉備国際大学名誉教授、早稲田大学名誉教授。 1960年ローマオリンピック重量挙げライトヘビー級7位。 著作 『シェイプ・アップブック 女性の…

香川 綾（かがわ あや、1899年3月28日 - 1997年4月2日）は、香川栄養学園の創始者。医学博士。東京女子医専卒。 日本における栄養学の普及に多大なる功績を残した。 東京帝国大学医学部教授の島薗順次郎内科学教室勤務時代に、「ご飯の炊き方」の研究を命ぜ…

石垣 純二（いしがき じゅんじ、1912年1月2日 - 1976年1月30日）は、日本の医事評論家。 兵庫県生まれ。1937年東京帝国大学医学部卒。衛生教育家。公衆衛生学会、生活教育の会会員。ラジオドクターの草分け。 著作 『食べる 太りすぎないための12章』 その他…

新居裕久（1928年 - 2008年6月1日）医学博士。東京都出身。昭和大学医学部卒。 国立東京第一病院（現・国立国際医療センター）を経て、1960年に新宿医院を開業。 中華料理の陳建民に師事し、新宿クッキングアカデミー校長も務めた。 弟の新居文樹は東日本料…