マドモアゼルいくこ（本名：いとういくこ〈漢字不明〉、旧姓：潟口、1954年 - ）は、料理研究家。 東京都生まれ。武蔵野美術短期大学で油絵を学ぶ。 1970年代後半から1980年代前半にかけて、潟口いくこ名義でエッセーやイラストを特徴としたケーキ作りの本を…

土井 勝（どい まさる、1921年1月5日 - 1995年3月7日）は、日本の料理研究家。 妻の土井信子、長男の土井敏久、次男の土井善晴は、いずれも料理研究家である。 香川県生まれ。14歳の時、大阪で料理の勉強を始める。 1953年に「関西割烹学院（後の土井勝料理…

牧野哲大（まきの てつひろ、1934年9月- ）は、日本の料理研究家。人形作家。 著作 『おいしいダイエット』 その他 栄養と料理 アーカイブ 著作 『おいしいダイエット』 1981年 グラフ社 その他 世界の家庭料理を楽しむ本 作者:牧野 哲大 メディア: 単行本 …

小林 カツ代（こばやし カツよ、1937年10月24日 - 2014年1月23日）は、日本の料理研究家。 息子のケンタロウも料理研究家。 著作 『味も満足、量も満腹。 小林カツ代のダイエットおかず』 『カツ代流早うまヘルシー 野菜が主役の人気おかず213』 栄養と料理 …

鈴木 その子（1932年1月20日 - 2000年12月5日）は、美容家、料理研究家。株式会社トキノ（株式会社SONOKO）創業者。晩年は「美白の女王」として一世を風靡した。 主な著作 『やせたい人は食べなさい 減量常識を破る奇跡の鈴木式』 『やせたい人の献立（メニ…

バーバラ寺岡（バーバラ てらおか、本名；寺岡 たみ子、1945年3月 - 2017年6月2日）は料理研究家。 ハンガリーのブダペストに、日本公使寺岡洪平と美顔術師のユーハース・エリザベスの間に生まれる。 主な著作 『食べる 太りすぎないための12章』 『1日6回食…