2020-08-11 佐伯義勝 1920年代生 写真家 佐伯義勝(さえき よしかつ、1927年9月17日 - 2012年1月20日)は、料理写真家。 サン・ニュース・フォトス社に入社し、木村伊兵衛らに師事。 昭和30年フリーとなり、懐石 辻留(つじとめ)の主人辻嘉一と懇意になり、料理写真を中心に活動した。 舶来新食品大全―料理長からのプレゼント メディア: 単行本 辻留 日本料理を彩る―うつわと四季の食材 作者:辻 義一 発売日: 1999/03/01 メディア: 単行本