ダイエット人名事典

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佐伯義勝

佐伯義勝(さえき よしかつ、1927年9月17日 - 2012年1月20日)は、料理写真家。

サン・ニュース・フォトス社に入社し、木村伊兵衛らに師事。

昭和30年フリーとなり、懐石 辻留(つじとめ)の主人辻嘉一と懇意になり、料理写真を中心に活動した。

 

 

 

 

辻留 日本料理を彩る―うつわと四季の食材

辻留 日本料理を彩る―うつわと四季の食材

  • 作者:辻 義一
  • 発売日: 1999/03/01
  • メディア: 単行本